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〜ダメージを受けた肌を修復!〜 管理栄養士 がおすすめする!夏にぴったり!冷汁の雑炊

管理栄養士レシピ

夏にぴったり!冷汁の雑炊

だし汁や、野菜が余ったら、 そうめんにアレンジも◎

★栄養価★(1人分)★

エネルギー 384kcal、ビタミンE 0.5mg、塩分 1.1g
たんぱく質 23.3g、ビタミンA 30μg、ビタミンC 14mg
脂質 4.1g、炭水化物 60.4g、βカロテン 550μg

 

★材料★(4人前)
・ごはん 500g
・だし汁 500ml(だし汁はだしの素などでも◎)
・みそ 大4
溶かしておく!
・鶏むね肉 1枚
・ズッキーニ 1本
・きゅうり 1本
輪切りに!10分ほど水にさらす
・木綿豆腐 一口大に!
・みょうが 1パック
・しそ 5枚
千切りに!
・レモン汁 適量
・ごま 少量

★作り方★

★ワンポイントアドバイス★

紫外線によるダメージを受けた肌の再生を促すのをサポートしてくれる栄養素はビ タミンC、E、Aです。 ビタミンCやEには、肌の酸化ダメージから守る働きがあり、一緒に摂ると、より大き な効果が得られます。また、ビタミンAには皮膚の免疫機能やバリア機能を維持する はたらきがあります。
旬の野菜を使って、アレンジしてみてもいいですね☺!

高尾店 管理栄養士 舘田

他にも、肌改善レシピを用意しているのでぜひ、薬局にお越しください☺

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