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〜しっかり食べて骨を強化！〜 管理栄養士 がおすすめする！小松菜と桜エビの炒飯
管理栄養士レシピしっかり食べて骨を強化！小松菜と桜エビの炒飯
★栄養価★(1人分)★
エネルギー 398kcal、ビタミンD 1.5μg、たんぱく質 16.8g
ビタミンK 62μｇ、脂質 9.6g、炭水化物 58.4g
カルシウム 170mg、塩分 1.1g
| ★材料★(2人前) |
|---|
| ・ごはん お茶碗2杯分 |
| ・小松菜 1/2束 |
| ・しめじ 1/2束 |
| ・桜エビ 大2 |
| ・卵 3個 |
| ・ごま油 大1 |
| ・しょうゆ 小2 |
| ・塩こしょう 少々 |
マヨネーズを少し加えるとよりおいしくなりますよ☺
★作り方★
★ワンポイントアドバイス★
小松菜と桜エビには多くのカルシウムが含まれ、さらに、小松菜にはビタミンKが、卵にはビタミンDが含まれます、それぞれ、カルシウムの吸収力を増加させる働き、骨の生成を助ける働きがあるため、これらの食材を一緒に摂ることで栄養価がアップするのです。
しらすにも多くのカルシウムが含まれているので、桜エビの代わりにしらすでアレンジしてみてもいいですね☺